Πώς θα φτιάξεις ψωμί χωρίς υδατάνθρακες και γλουτένη.

Το όνομά του είναι «Cloud Bread» ή αλλιώς ψωμί – συννεφάκι, παίρνοντας την ονομασία του από την αφράτη ζύμη του. Τελευταία έχει αναδειχθεί σε ένα μεγάλο social media trend στο φαγητό και όχι άδικα, αφού πρόκειται για ψωμί χωρίς… αλεύρι, υδατάνθρακες ή γλουτένη. Aν ακολουθείς και εσύ μια υγιεινή διατροφική καθημερινότητα, αναμφίβολα, είναι από τις συνταγές που θα πρέπει να δοκιμάσεις!
Πώς θα φτιάξεις και εσύ το υγιεινό αυτό ψωμάκι;
Η συνταγή είναι πανεύκολη και περιλαμβάνει μόνο 4 υλικά, που θα βρεις παρακάτω!

Υλικά: 

• 3 αυγά
• 3 κουταλιές τυρί κότατζ ή τυρί κρέμα
• ¼ της κουταλιάς του γλυκού κρεμόριο (κρέμα ταρτάρ)
• Μέλι

Εκτέλεση: 

• Χώρισε το ασπράδι από τον κρόκο.
• Ανακάτεψε τους κρόκους με το τυρί μέχρι τα δύο υλικά να ομογενοποιηθούν.
• Σε ένα άλλο μπολ, χτύπησε το κρεμόριο με τα ασπράδια στο μίξερ.
• Ένωσε τα δύο μείγματα, ρίχνοντας το πρώτο μέσα στο δεύτερο, χωρίς να ανακατέψεις.
• Με ένα μεγάλο κουτάλι, μοίρασε το μείγμα περίπου σε ίσες δόσεις.
• Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς, περίπου για 30 λεπτά.

via