κρητικες συνταγες
Κοτόπουλο με σταφύλι
Μια απλή γρήγορη και πραγματικά νόστιμη συνταγή που θα απογειώσει το τραπέζι σας!
Βλίτα κοκκινιστά
Μια νόστιμη, γρήγορη συνταγή με μεγάλη θρεπτική αξία.
Τα βλίτα είναι το αγαπημένο λαχανικό του καλοκαιρού, μας αρέσει πολύ σαν βραστή σαλάτα. Από τις...
Μουσταλευριά
Ο τρύγος κατέχει σημαντική θέση στην αγροτική ζωή της Κρητικής υπαίθρου. Είναι η γιορτή των αμπελουργών, είναι η ανταμοιβή μιας πολύ σκληρής δουλειάς που ξεκινά...
Κοκκινόψαρο Σαβόρι
Η λέξη γεύση στη βενετσιάνικα ονομαζόταν Σαόρ.
Σαόρ, Σαόρο, Σαβόρο ή Σαβόρι λοιπόν, μια συνταγή που συναντάται στην αρχαία εβραϊκή κουζίνα και που βόλεψε...
Σαλάτα του αγρού
Αυτή η σαλάτα για μένα είναι μια από της νοστιμότερες σαλάτες . Σαλάτα με πατάτες και αυγά ή σαλάτα του αγρού, όπως λέμε χαρακτηριστικά στη Κρήτη .
Ήταν...
Χταποδοπίλαφο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε πολύ καλά το χταπόδι, κόβουμε σε
μεγάλα κομμάτια και αφήνουμε να σουρώσει.
Σε μια κατσαρόλα...
Κρητικά ξεροτήγανα
Ξεροτήγανα, το αγαπημένο γλυκό της Κρήτης.
Το φτιάχνουμε στις γιορτές και σε όλες τις χαρές όπως γάμους, βαφτίσεις. Είναι νηστίσιμο και για αυτό το...
Τάρτα αλμυρή με λαχανικά και απάκι
Η χρυσή εποχή των λαχανικών είναι αναμφίβολα το καλοκαίρι. Όπου υπάρχει νερό…υπάρχουν και οι κήποι. Μικροί παράδεισοι με αρώματα και φρεσκάδα, με γεύση και...
Κεφτεδάκια με παξιμάδι
Όσοι αγαπάμε τους κεφτέδες ψάχνουμε απεγνωσμένα να βρούμε την τέλεια συνταγή.
Τη συνταγή αυτή που αρχικά θα κάνει τη γειτονιά να ξεσηκωθεί στη μυρωδιά του...
Ομελέτα με απάκι
Ένα μεζεδάκι με το αγαπημένο αλλαντικό για εμάς τους Κρητικούς . Σφουγγάτο με απάκι, ομελέτα δηλαδή. Μπορεί να στηθεί επάξια ακόμα και σε γιορτινά τραπέζια.
Ρεβυθοκεφτέδες ή φαλάφελ
Αφράτοι ρεβυθοκεφτέδες ή φαλάφελ, όπως και να τους πείτε είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο.
Ρεβυθοκεφτέδες, φαβοκεφτέδες, πατατοκεφτέδες, κεφτέδες με...
Λουκάνικα με βλίτα τσιγαριαστά
Τσιγαριστά χόρτα δεν φτιάχνουμε μόνο το χειμώνα. Στην καλοκαιρινή εκδοχή τους γίνονται με υπέροχα δροσερά βλίτα.
Συνδυάστε τα με ένα πρασάτο λουκάνικο και...
